Catering
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/35/Russian_catering.jpg/220px-Russian_catering.jpg)
Catering, katering – usługa polegająca na przygotowywaniu i dostarczaniu na zamówienie gotowych potraw lub na organizacji przyjęć[1] np. (wesel, jubileuszy), imprez, bankietów i konferencji, wydarzeń kulturalnych, wydarzeń firmowych jak i również codzienne zapewnianie posiłków w szkołach, miejscach pracy etc. przygotowywanych poza obiektem klienta. Pierwotnie termin związany z naziemną obsługą lotnisk i odnoszący się do przygotowywania i serwowania posiłków dla pasażerów i załogi samolotów na czas lotu[2][3]. Nową formą cateringu jest catering dietetyczny.
Rozróżnia się dwa kierunki działalności cateringowej:
- socjalny
- komercyjny
Istnieją również dwie metody podawania posiłków:
- Catering linii zimnej
- Catering linii gorącej
![]() | Zobacz hasło catering w Wikisłowniku |