Winogrodnictwo

Winogrodnictwo – specjalistyczna dziedzina ogrodnictwa, pokrewna sadownictwu, zajmująca się wyłącznie uprawą winorośli. W odróżnieniu od enologii, zajmuje się zagadnieniami związanymi z uprawą krzewów winnych, a nie przetwórstwem alkoholowym.

Winogrodnictwo^[1] jest znane od starożytności, gdy w rejonie Morza Śródziemnego uprawiano krzewy winorośli i zakładano winnice.

Winogrodnictwo w Polsce

Największymi regionami winogrodniczymi są: zielonogórski, małopolski, dolnośląski, podkarpacki, oraz Małopolski Przełom Wisły (na granicy województwa lubelskiego i świętokrzyskiego^[2].

Przypisy

↑ Winogrodnictwo. [dostęp 2014-03-05].
↑ Roman Myśliwiec: Geografia polskiego wina. Polska/Jasło. [dostęp 2014-03-05].

Linki zewnętrzne

Zobacz hasło winogrodnictwo w Wikisłowniku

Polska. Kraina wina (Mariusz Kapczyński, 2008, vinisfera)
Geografia polskiego wina (winnica.golesz.pl)

wino i enologia

winogrodnictwo

terroir
winnica
cukromierz
winiarnia

winifikacja

Rodzaje wina

czerwone
białe
różowe
pomarańczowe
musujące
vintage
cuvée
odmianowe
deserowe
- likierowe
- lodowe
- aromatyzowane
- owocowe
- ze szlachetną pleśnią
- słomkowe
Inne
- stołowe
- naturalne
- biodynamiczne
- organiczne
- koszerne

Najpopularniejsze (pod względem areału) odmiany winogron

białe	airén aligoté catarratto cayetana blanca chardonnay chenin blanc colombard glera grüner veltliner macabeo müller-thurgau muscat blanc à petits grains muscat of alexandria palomino fino riesling rkatsiteli sauvignon blanc sémillon trebbiano toscano welschriesling
czerwone	alicante bouschet barbera bobal cabernet franc cabernet sauvignon carignan cinsault douce noir gamay grenache Isabella malbec merlot montepulciano mourvèdre pinot noir primitivo sangiovese syrah tempranillo